آش گوجه فرنگی همدان، غذایی خاص با طعم عجیب
به گزارش عینک آفتابی، اگر در پی غذایی با طعم خاص و عجیب می گشت آش گوجه فرنگی همدان را از قلم نیاندازید. غذایی لذیذ اما ساده و کم دردسر که تهیه آن برای هر فرد در جامعه ممکن است. این غذا هزینه زیادی ندارد و به همین دلیل جای خود را در سفره هم وطنان در سایر شهر های ایران نیز باز نموده است.
از مواد اولیه این آش می توان به سبزیجات تازه همانند نعنا و تره، برنج ایرانی، گوجه فرنگی، لپه، پیاز و رب گوجه فرنگی اشاره نمود. برای تهیه این غذای محلی همدان، ابتدا حبوباتی که از شب گذشته در آب خیسانده اید را نیم پز می کنید. سپس سیر و پیازداغ را به آن ها اضافه می کنید.
حالا وقت آن رسیده تا گوجه ها را به همراه حبوبات در میکسر بریزید و پوره خوشمزه ای را تهیه کنید. سبزی های معطر را به آن اضافه کنید و بگذارید تا آش شما به خوبی جا بیفتد. در آخر با کشک و نعنا داغ و سیر آن را تزیین کنید
منبع: گردشبان