طرز تهیه سوپ کدو حلوایی رستورانی و خوشمزه
به گزارش عینک آفتابی، با توجه با این که کدو حلوایی سرشار از ویتامین های مختلف و عالی است برای درمان سرماخوردگی و تقویت قوای جسمی بچه ها بسیار توصیه می گردد. این بار قصد داریم طرز تهیه یک سوپ خوشمزه با کدو حلوایی را به شما آموزش دهیم. سوپ کدو حلوایی برای تمامی رده های سنی به خصوص در فصل پاییز و زمستان مفید است.
مواد لازم برای تهیه سوپ کدو حلوایی
- هویج خرد شده یک پیمانه
- ساقه کرفس خرد شده یک پیمانه
- سیب زمینی خرد شده یک پیمانه
- پیاز نگینی میانه شده یک عدد میانه
- کدو حلوایی نصف یک عدد کوچک
- کره کوچک یک قالب
- آب مرغ دو پیمانه
- نمک و فلفل و ادویه به میزان لازم
طرز تهیه سوپ کدو حلوایی
مرحله اول
بعد از این که تمامی مواد را به یک میزان خرد کردید، یک قابلمه برداشته و به مدت 5 دقیقه مواد را با کره تفت دهید. سپس آب مرغ را به قابلمه اضافه نموده و اجازه دهید تا مواد بپزند.
مرحله دوم
در این مدت که مواد داخل قابلمه در حال پختن هستند، کدو تنبل را پوست کنده و داخل آن را تمیز کنید. سپس به مواد داخل طبخ اضافه کنید. وقتی مواد کاملا نرم شدند و خوب پختند، صبر کنید تا خنک شوند.
مرحله سوم
سپس مواد را داخل هم زن برقی بریزید و آنقدر بزنید تا خوب صاف و مانند پوره نرم شوند. سوپ تقریبا آماده است. اگر مایل هستید تا آن را داغ داغ سرو کنید. مواد را دوباره به قابلمه برگردانده و روی حرارت میانه قرار دهید.
مرحله چهارم
نمک، ادویه و فلفل بر حسب ذائقه تان اضافه کنید. بعد از این چاشنی ها به خورد سوپ رفتند، سوپ را در ظرف مناسب سرو نموده و با میزانی جعفری تزیین کنید.
منبع: کتاب کاله